केले वाला चना सलाद रेसिपी: मसालेदार इंडियन चाट स्टाइल (Healthy Banana Chickpea Salad)

यह अनोखा चना सलाद पारंपरिक चाट के देसी फ्लेवर्स और केले की हल्की–सी नैचुरल मिठास का परफेक्ट मिश्रण है। अगर आप बिना कुकिंग के सिर्फ कुछ ही मिनट में तैयार होने वाली हेल्दी, भरपेट और चटपटी रेसिपी चाहते हैं, तो यह सलाद आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। उबले हुए चने इसमें प्रोटीन और फाइबर जोड़ते हैं, जबकि केले के नरम और हल्के मीठे टुकड़े इसे मजेदार ट्विस्ट देते हैं। नींबू, चाट मसाला, लाल मिर्च, काला नमक और भुना जीरा इसे एकदम स्ट्रीट-स्टाइल चाट जैसा स्वाद देते हैं। सिर्फ कुछ भारतीय मसाले मिलाकर यह सलाद हेल्दी भी रहता है और स्वाद में जबरदस्त भी।

केला और चने का मसालेदार चाट-स्टाइल सलाद – हेल्दी, खट्टा-मीठा और जल्दी बनने वाला इंडियन फ्यूज़न स्नैक

सामग्री (Ingredients)

इस रेसिपी के लिए आपको बहुत ही बेसिक और देसी किचन में मिलने वाली सामग्री चाहिए:

• 2 कप उबले हुए छोले (या 2 कैन धुले हुए छोले)
• 2 पके हुए केले - छोटे टुकड़ों में कटे हुए
• 2 कप चेरी टमाटर या सामान्य टमाटर - कटा हुआ
• ½ कप लाल प्याज़ - बारीक कटा हुआ
• 4 बड़े चम्मच नींबू का ताज़ा रस
• 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल
• 1 चम्मच चाट मसाला
• 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
• ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ चम्मच काला नमक
• स्वादानुसार सामान्य नमक
• 1–2 बड़े चम्मच हरा धनिया - बारीक कटा
• 1 हरी मिर्च बारीक कटी (ऑप्शनल)

विधि (How to Make It)

सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में नींबू का रस, तेल, नमक, काला नमक, चाट मसाला, भुना जीरा और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंट लें। यह ड्रेसिंग आपके चना–केला सलाद का दिल है - इसी से स्वाद में हल्का खट्टापन और देसी तड़का आता है। ड्रेसिंग तैयार हो जाने के बाद इसमें उबले हुए छोले, कटे टमाटर और बारीक कटा प्याज़ डालें। इन सभी चीज़ों को धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि मसाले अच्छी तरह कोट हो जाएँ।

अब अंत में केले के छोटे टुकड़े बाउल में डालें। ध्यान रखें कि केले को बहुत ज़्यादा न मिलाएँ - हल्के हाथों से मिक्स करें ताकि वे मैश न हों। केले की मीठास और मसालेदार चाट फ्लेवर जब आपस में मिलते हैं, तो सलाद का स्वाद अनोखे स्तर पर पहुँच जाता है। ऊपर से हरा धनिया डालकर इसे तुरंत सर्व करें ताकि केला ताज़ा और फ्रेश बना रहे।

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केले वाला चना सलाद रेसिपी: मसालेदार इंडियन चाट स्टाइल (Healthy Banana Chickpea Salad)

स्वाद कैसा आएगा? (Taste Profile)

इस सलाद में केले की मिठास और मसालों की गर्माहट का शानदार कॉन्ट्रास्ट मिलता है। नींबू का ताज़ा खट्टापन, काला नमक और चाट मसाला इसे बिल्कुल चाट जैसा मजेदार बनाते हैं। उबले हुए छोले इसे भरपेट और न्यूट्रीशन से भरपूर बनाते हैं। हर बाइट में हल्की मिठास, खट्टापन, मसालेदार तड़क और छोले का हार्दिक टेक्सचर - सब मिलता है। एकदम सेहतमंद + फ्यूज़न चाट!

कैसे परोसें (Serving Ideas)

यह सलाद लंच, स्नैक या जल्दी बनने वाले डिनर के लिए शानदार है। आप इसे ठंडा करके बाउल में चाट जैसी स्टाइल में सर्व कर सकते हैं, या रोटी के साथ हेल्दी साइड डिश की तरह भी खा सकते हैं। गर्मियों में यह रेसिपी बेहद रिफ्रेशिंग लगती है और वेट लॉस डाइट में भी आसानी से फिट हो जाती है।